博远配资北京知名餐饮品牌被指用塑料袋焖粥

北京嘉和一品餐饮管理有限公司近日就网络热议的“后厨塑料袋焖粥”事件作出回应，明确表示门店所使用的粥品包装袋材质安全，在高温环境下化学性质稳定。

事件起因是一名IP属地为北京的网友在社交媒体发布视频，显示嘉和一品后厨操作台上多个热水槽内放置着用塑封袋包装的粥品，工作人员随后将袋中热粥倒入一次性纸碗。发帖者质疑“后厨直接塑料袋加热滚烫粥，高温（可能会）释放有害物质”，相关担忧迅速引起大量网友共鸣。

7月27日，发帖者在接受采访时确认视频内容属实，并表示这样的操作并非个例，“他们全部门店都这样”。

同日，北京嘉和一品餐饮管理有限公司工作人员回应称，该公司粥品盛装膜袋为PA/PE复合膜袋，已通过具备CMA资质的第三方检测机构权威检测，在100℃高温条件下使用安全可靠。该工作人员进一步解释，该材质耐热温度达到121℃，在100℃高温下化学性质稳定，与常见的矿泉水瓶（PET材质）相比，在耐高温性能和化学稳定性方面具有明显优势，是盛装热食的理想选择。

公开资料显示，嘉和一品是一家主打营养粥品的中式快餐连锁品牌，2004年在北京创立，目前全国拥有120多家门店。值得关注的是，天眼查平台信息表明，北京嘉和一品餐饮管理有限公司曾两次因食品安全问题受到行政处罚：一次因存在“患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，从事接触直接入口食品的工作”的情形，被处以警告；另一次在2025年4月，因违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，被北京市海淀区市场监督管理局处以警告，并处罚款2000元、没收违法所得18元。

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